सावधान! बाजार में मिल रहे हैं फेक अदरक, असली-नकली का ऐसे पहचाने फर्क
नई दिल्ली – सर्दियों में अदरक अमृत समान है। इससे सर्दी, खासी, जुखाम ठीक हो जाता है। इतना ही नहीं ये इम्युनिटी पावर भी बढ़ाता है। अदरक का इस्तेमाल हर जगह होता है। चाय से लेकर सब्जियों तक यहां तक की दवाओं में भी इस्तेमाल किया जाता है। इस बीच आपको बता दें कि बाजार में आजकल नकली अदरक बेचे जा रहे है। जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। ऐसी स्थिति में यह जानना बहुत जरूरी हो जाता है कि आप असली अदरक का उपयोग कर रहे हैं या नकली।
असली-नकली का ऐसे पहचाने फर्क –
– अदरक खरीदते समय पहले उसे सूंघ कर देखें। क्योंकि बाजारों में अदरक के नाम से पहाड़ी जड़ बेची जा रही है। जो देखने में बिल्कुल अदरक जैसी लगती है। असली अदरक की गंध बहुत तेज और तीखी होती है। अदरक को सूंघने पर अगर आपको तीखी गंध आती है तो इसका मतलब है कि यह असली अदरक है और अगर ऐसी गंध नहीं आती है तो समझ लीजिए की यह अदरक नहीं है।
– अदरक खरीदते समय उसे खुरच कर देखें। अदरक की बाहरी स्किन पतली होती है। अगर अदरक असली है तो नाखून से ही इसका छिलका आसानी से निकल जाएगा और उसकी तीखी गंध आपके नाखून में रह जाएगी।
– एक रिपोर्ट के मुताबिक, इन दिनों बाजार में एसिड से धुले अदरक का बोलबाला है। एसिड से धोने के कारण यह साफ दिखाई देता है। इसलिए, अगर आप साफ-सुथरे अदरक खरीदने के बजाय थोड़े गंदे अदरक खरीदते हैं तो यह स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद होगा।
